Aiken 시내 The Alley의 퓨즈가 영원히 닫힙니다.

에이켄 스탠다드 기자

다양한 요리와 문화에서 영감을 받은 음식을 제공했던 시내 Aiken 레스토랑은 더 이상 영업하지 않습니다.

Chris Najmola 셰프는 지난 주 Facebook을 통해 Fuse가 영원히 문을 닫았다고 발표했습니다.

"그녀(레스토랑)는 우리가 따라잡을 수 있는 것보다 더 빠른 속도로 자원을 소모하는 매우 목마른 짐승이었습니다."라고 Najmola는 주말 동안 Fuse의 죽음에 대한 Aiken Standard의 문의에 대한 응답으로 메신저에 썼습니다. “우리가 제공하는 거의 모든 것이 처음부터 만들어졌으며… 꽤 호평을 받았다고 말하고 싶습니다. 불행하게도 기업으로서는 쉬운 길을 택하고 공장에서 준비된 많은 제품을 제공하는 것이 더 수익성이 있었을 것입니다. 우리는 끝까지 기준을 지켰고 그것 때문에 그 언덕에서 죽었습니다.”

Karen Draper와 그녀의 형제 Eric은 2015년 Augusta에서 Fuse를 설립했습니다. 이 식당은 2019년 10월 브로드 스트리트(Broad Street) 부지 임대가 종료되면서 문을 닫았습니다.

얼마 지나지 않아 Fuse 직원이었던 Najmola와 Ian Dingess는 레스토랑 이름과 레시피에 대한 "기본적으로 권리를 획득"했다고 Dingess는 4년 전 Aiken Standard에 말했습니다.

그와 Najmola는 Aiken에서 Fuse를 다시 출시하기로 결정하기 전에 조지아 주 에반스, North Augusta의 장소와 함께 Augusta의 다른 장소를 살펴보았습니다.

레스토랑은 2020년 말 222 The Alley SW에 오픈했습니다.

작년에 Aiken Standard의 Taste of the Town 칼럼에서 Fuse를 설명하면서 Michael Stern은 Augusta와 Aiken 모두에서 이 식당의 목표가 "전 세계의 맛을 여기와 그 너머의 식료품과 독창적으로 융합시키는 것"이라고 썼습니다.

Fuse의 메뉴는 자주 바뀌었고 레스토랑에서는 다양한 버전의 라면, 감칠맛 돼지 어깨살, 초콜릿 칠리 치킨, 타이 스트립(스테이크), 치킨 파프리카시, 계절 야채 카레, 오리 지방 튀김, 팔라펠 바이트, 팟스티커 및 버섯 메들리 애피타이저를 ​​제공했습니다.

에이켄 스탠다드 기자

Lizeth와 Caleb Carter는 모바일 Carter's Cafecito를 통해 New Ellenton에 라틴계 풍미를 선사합니다. 더 읽기Carter's Cafecito는 New Ellenton에 독특한 라틴계 커피 맛을 선사합니다.

여름이 다가오면서 미국 소비자들은 높은 물가와 이자율이 소비 의향을 짓누르면서 자신감이 줄어들고 있습니다. 비즈니스 연구 그룹인 컨퍼런스 보드는 8월 소비자 신뢰 지수가 7월 수정된 114에서 106.1로 하락했다고 밝혔습니다. 이 지수는 현재 경제 상황에 대한 미국인의 평가와 향후 6개월 동안의 전망을 모두 측정합니다. 두 지표 모두 8월에 크게 감소했습니다. 소비자들의 현 상황에 대한 견해는 153에서 144.8로 하락했고, 미래기대지수는 7월 88에서 80.2로 하락했다. 역사적으로 80 미만의 수치는 1년 이내에 경기 침체를 의미합니다. 더 읽어보기미국 여전히 높은 물가와 냉각된 고용 시장의 조짐으로 소비자 신뢰도 하락

더보기(Google 번역 제공) Aiken's Southside에 있는 Harry's의 이전 부지가 $275,000에 판매됩니다.

바이든 행정부는 법정에서 결국 무산된 오바마 시대의 정책 노력을 되살리면서 360만 명의 미국 근로자들에게 초과근무 수당을 더 지급할 수 있는 새로운 규정을 제안하고 있습니다. 새로운 규정은 고용주가 연봉 55,000달러 미만의 소위 사무직 근로자에게 초과 근무 수당을 요구하도록 요구합니다. 이는 트럼프 행정부가 2019년에 정한 현재 기준인 35,568달러에서 늘어난 것입니다. 또 다른 중요한 변경 사항으로, 이 규정은 다음과 같이 제안합니다. 매년 급여 수준이 자동으로 인상됩니다. 공개 논평 기간이 적용되고 몇 달 동안 발효되지 않는 새로운 규칙은 많은 관리 직원이 새로운 기준을 충족하는 소매, 식품, 숙박, 제조 및 기타 산업에 가장 큰 영향을 미칠 것입니다. 더 읽기 제안된 Biden 행정부 규칙에 따라 수백만 명의 더 많은 근로자가 초과 근무 수당을 받을 수 있습니다.